Una alternativa estiva all espresso
Espresso MarTIKI | Un cocktail tropicale con rum e caffè
Yasmine è redattore associato presso Serious Eats. Il suo lavoro è stato pubblicato su Women’s Health e su L’Officiel USA e si è recentemente laureata alla New York University con un master in giornalismo. La si può trovare da Bleecker Street Pizza in qualsiasi fine settimana.
Quando il team di Serious Eats lavorava in ufficio, le mie giornate lavorative erano un po’ rituali. Dopo essermi sistemata alla mia scrivania, mi versavo un bel bicchiere freddo di Grady’s cold brew (davvero il migliore in circolazione) con una spruzzata di latte di mandorla. Era il compagno perfetto delle mele e del burro di mandorle del mattino e mi dava l’energia necessaria per affrontare parte della giornata, fino a quando, verso le 15, mi concedevo un altro bicchiere deliziosamente freddo.
Ma da circa sei settimane lavoro a distanza da casa dei miei genitori e il caffè della loro macchina a goccia automatica non basta. Mi ci vogliono almeno due tazze per sentire anche solo un leggero ronzio (alcuni colleghi mi hanno detto che ho una dipendenza da caffeina). Ho desiderato la spinta che mi dava l’infuso freddo dei giorni feriali o la spinta che mi dava il caffellatte del fine settimana della mia caffetteria locale.
Qual è l’alternativa all’espresso?
Il caffè istantaneo è una delle migliori alternative per sostituire l’espresso in polvere nei dolci al cioccolato o nei condimenti. Le due cose sono molto simili, ma a differenza della polvere di caffè espresso, il caffè istantaneo è meno concentrato e quindi aggiungerà meno ricchezza alla vostra ricetta.
Qual è l’equivalente dell’espresso al caffè?
Il contenuto di caffeina in una tazza standard da 8 once di caffè a goccia equivale all’incirca a una dose e mezza di espresso.
Cold Brew vs. Espresso – Confronto tra la preparazione a caldo e quella a freddo
Le migliori alternative al latte per creare ricette di caffè a base vegetaleAmate un buon caffellatte o un caffè freddo ma non volete usare il latte per qualsiasi motivo? Ci siamo noi! Non dovete rinunciare al vostro caffè preferito. Le bevande a base vegetale sono in aumento e sono una buona alternativa al latte intero e ai latticini. E la cosa migliore? Rendono il caffè ancora più buono!
Se siete fan di caffellatte, cappuccino e caffè freddo, probabilmente sapete che devono essere preparati con il latte. I tempi stanno cambiando! Oggi è possibile trovare diverse bevande a base di latte vegetale in quasi tutti i supermercati. Sostituire il latte con un’alternativa vegetale non è più un problema. Può persino aggiungere una dimensione in più al vostro caffè. Le nostre alternative di latte preferite sono a base di: – Mandorle – Avena – Cocco
Tutte queste alternative di latte possono essere montate per creare l’aggiunta perfetta al vostro caffè. Inoltre, danno un tocco di sapore in più. Si noti che queste bevande non sono in realtà latte, ma hanno un sapore e un aspetto simili al latte. Se siete a dieta, intolleranti al lattosio o ai latticini, vegani, o se saltate il latte per altri motivi, controllate sempre le informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni dei prodotti che scegliete. Vi spiegheremo i nostri tipi di bevande vegetali preferiti e condivideremo tre ricette di caffè basate sul loro sapore.
Perché un caffè decente non sempre produce un espresso migliore
Proprio quando pensavate che il caffè non potesse essere più strano, ecco spuntare una rinfrescante alternativa estiva. Figlia sfacciata dell’Americano ghiacciato e di un classico G&T, questa bevanda è l’aperitivo perfetto quando si è lontani dalla roba forte. Il sapore amaro, l’acidità rinfrescante e l’incredibile dolcezza si combinano per deliziare le papille gustative, mentre l’effervescenza solletica i neuroni assopiti.
La leggenda narra che questa deliziosa bevanda sia nata più di dieci anni fa a Oslo. Una mattina nebulosa, dopo una festa di lavoro, un amante del caffè, ormai esausto, fu colpito dalla proverbiale lampadina dell’ispirazione e si azzardò a mescolare la tonica avanzata con il caffè, aggiungendo un pizzico di sciroppo. La sua popolarità crebbe in Scandinavia, Europa e America e divenne una sorprendente alternativa al normale caffè freddo. Arrivato per la prima volta nel Regno Unito da Soho, l’espresso tonico si è diffuso attraverso i festival e i caffè indipendenti ed è ora disponibile presso le catene di grandi magazzini. Il semplice processo di preparazione del caffè tonico si presta a essere preparato a casa.
Abbiamo preparato un latte freddo con l’alternativa vegetale Alpro.
L’espresso ha una tradizione profondamente radicata nella cultura italiana. Bere un espresso dopo i pasti è quasi un rito per molti italiani. Molti considerano la crema di caffè un’alternativa estiva al comune espresso.
Grazie a questa ricetta velocissima, realizzata con soli 3 ingredienti – panna da montare, caffè espresso e zucchero a velo – potrete preparare in casa una crema di caffè italiana dolce e ghiacciata. Come quella che si trova nei bar italiani.
Anche le tazzine da caffè italiano sono importanti per servire questa crema al caffè. Date quindi un’occhiata a queste tazzine per un piccolo piacere dopo cena, al posto del classico espresso. Date un’occhiata anche a queste tazze da caffè espresso Moka Cafe in stile italiano.
Fase 1) – Per realizzare l’autentica ricetta della crema di caffè italiana, occorre innanzitutto preparare un caffè forte, denso e cremoso. Si consiglia di preparare un espresso italiano, utilizzando una macchina per espresso o una moka (caffettiera). Il caffè deve essere ricco e dal sapore forte, non acquoso.
Fase 2) – Versare il caffè in un bicchiere. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo e mescolare. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Infine, riporre in frigorifero per abbassare più rapidamente la temperatura.