Come togliere il calcare dalla moka
Pulizia della brikka Bialetti
Se vi piace il sapore ricco e deciso dell’espresso ma non volete investire in una costosa macchina per espresso, la caffettiera moka è una scelta eccellente. Disponibile come modello da cucina o elettrico, questa piccola caffettiera a otto lati prepara il caffè facendo passare acqua bollente in pressione attraverso i fondi. Il livello di pressurizzazione non è così elevato come quello di una macchina da caffè espresso, quindi l’infuso ha caratteristiche di sapore diverse da quelle dell’espresso, anche se la caffettiera moka produce un infuso forte senza sedimenti.
Le caffettiere Moka sono state inventate nel 1930 dal designer italiano Alfonso Bialetti e si sono rapidamente diffuse in tutta Europa e in Sud America. Le caffettiere originali erano in alluminio, ma oggi è possibile trovarle sia in alluminio che in acciaio inox, in dimensioni tali da produrre da due a 12 tazze di caffè espresso.
Come per qualsiasi macchina da caffè, dalla pressa francese a quella che utilizza una tazza K, una caffettiera pulita produrrà un caffè dal gusto migliore. Il caffè contiene oli e persino microgranuli che si accumulano nel tempo all’interno della caffettiera. Se non vengono puliti regolarmente, i fondi diventano amari e gli oli possono irrancidire, rovinando il sapore del caffè.
Posso pulire il mio Moccamaster con l’aceto?
Si sconsiglia l’uso di aceto o acido citrico per la decalcificazione, poiché potrebbero danneggiare la macchina, lasciare un sapore sgradevole o causare problemi alle parti meccaniche di Moccamasters.
Cosa posso usare per decalcificare il caffè?
Le due soluzioni più diffuse per eliminare il calcare dalla caffettiera sono l’aceto bianco e il decalcificante commerciale.
Valvola Bialetti
Le caffettiere che esplodono, soprattutto quando sono a pressione, tendono a rovinare la giornata. Sì, la pulizia non è così divertente, ma fidatevi di me…. è necessaria, soprattutto quando si tratta di caffettiere moka. La sicurezza e la pulizia sono infatti interconnesse con questa caffettiera.
In questa rapida guida vi mostrerò come mantenere la vostra caffettiera moka in perfetta forma e come stare al sicuro per non dovervi mai preoccupare di un’esplosione a sorpresa in cucina. Non preoccupatevi: è tutto molto semplice.
Come per tutte le cose pressurizzate, una variazione drastica della pressione può provocare reazioni anomale nell’apparecchio. A volte la pressione è semplicemente eccessiva per il contenitore, che esplode violentemente una volta che non è più in grado di gestirla.
Le caffettiere moka sono dotate di una valvola di sicurezza progettata per evitare che si crei una pressione eccessiva nel dispositivo. Una volta generata una pressione superiore al necessario, questa inizia a fuoriuscire dalla valvola sotto forma di vapore.
Per fortuna, la pulizia della caffettiera moka è un processo molto semplice. Richiede solo pochi minuti del vostro tempo, ma evita che la caffettiera distrugga la vostra cucina o, peggio, distrugga il sapore del vostro caffè.
Pulizia profonda Bialetti
Se siete abituati alla “moka” (caffettiera italiana) per preparare il vostro espresso, sapete che il calcare è un nemico. Di tanto in tanto, è necessario rimuoverlo dalla caffettiera, altrimenti impedirà al caffè di avere un buon sapore!
Sul mercato esistono macchine di ogni forma e dimensione, che vi permetteranno di scegliere il vostro modo preferito di preparare l’espresso. Ma, soprattutto se avete origini italiane, potreste rimanere fedeli alla “moka”, la caffettiera per l’espresso. L’uso della caffettiera è un modo sicuro per avere un buon espresso, ma può succedere che, a un certo punto, il caffè inizi a sapere di bruciato. Potrebbe anche accadere che il liquido fatichi a salire. Entrambi i casi potrebbero significare che è arrivato il momento di rimuovere il calcare dal vostro strumento! Importante: utilizzate solo metodi naturali se non volete compromettere per sempre il gusto del vostro caffè!
Caffè bialetti perfetto
Come pulire la caffettieraLa moka è un particolare tipo di caffettiera, introdotta nel 1933 dall’inventore Bialetti, presente praticamente in tutte le cucine d’Italia.La sua tipica forma ottagonale è rimasta praticamente invariata in oltre 90 anni.Da tempo è sinonimo di made in Italy. Ma come pulirlo al meglio?
In rete se ne leggono di tutti i colori, ma una cosa è certa: non bisogna assolutamente usare detersivi! Come si fa quindi a rimuovere in modo naturale tutti i residui di calcare e l’annerimento causato dalla fiamma? Come è fatta la macchina del caffèSpesso le invenzioni più geniali sono quelle più semplici. Ed è proprio il caso della moka Bialetti. Ecco tutte le caratteristiche della caffettiera:Il suo funzionamento è estremamente semplice. Mettendo la moka sul fuoco, l’acqua si riscalda a una temperatura di 90°C sufficiente a farla risalire nei filtri, facendola passare attraverso il caffè.
A questo punto, si svuota tutto e si sciacqua; poi, con una spugna di ferro, si raschiano tutti i residui. Quindi rimontate la moka, sostituite il filtro di gomma (se necessario) e fate almeno un paio di caffè a vuoto.Consigli utili per l’utilizzo della mokaNuova macchina da caffè? La cosa migliore sarà fare alcuni caffè a vuoto perché i primi potrebbero avere un retrogusto metallico. Se invece la macchina inizia a perdere ai lati quando la si utilizza, sarà il momento di sostituire la guarnizione in gomma, facilmente reperibile in qualsiasi negozio o supermercato.Per un’esplosione di aromi è consigliabile acquistare i chicchi di caffè e poi macinarli ogni volta nella quantità necessaria.Infine, per conservare al meglio il caffè, sarà buona norma trasferirlo subito in un contenitore ermetico per evitare che l’aroma si vaporizzi. Ora non resta che prendere la propria miscela preferita e mettere all’opera la vecchia caffettiera lucida!