Come concimare i broccoli

La farina di ossa fa bene ai broccoli

I broccoli e i cavolfiori sono la quintessenza delle verdure di stagione fresca da coltivare nell’orto di casa. Come i cavoletti di Bruxelles e altre verdure crucifere, questi ortaggi prosperano nelle temperature più fresche della primavera e dell’autunno.

Sebbene i broccoli e i cavolfiori siano abbastanza facili da coltivare nell’orto, possono essere entrambi dei cosiddetti “mangiatori pesanti”. Vi propongo alcune opzioni di concimazione organica per mantenere queste brassiche felici e sane mentre stanno formando le loro teste di fiori.

Avete capito bene? I broccoli e i cavolfiori sono un po’ le verdure strane quando si parla di piante che mangiamo. Coltiviamo molte cose per le loro foglie nutrienti, che di solito sono pronte per il raccolto abbastanza rapidamente, mentre dobbiamo aspettare che altre cose formino i fiori e poi sviluppino i frutti da quei fiori. Altre cose ancora le coltiviamo per le loro radici succose, e dobbiamo avere pazienza mentre ci chiediamo cosa stia succedendo sottoterra.

Non coltiviamo i broccoli o i cavolfiori per le loro foglie (anche se sono commestibili e hanno il sapore di insalata!), per le loro radici o per i loro frutti. Li coltiviamo per i loro capolini, che vanno raccolti appena prima che i fiori si aprano.

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I broccoli sono ortaggi resistenti e di stagione fresca che portano in tavola sostanze nutritive verdi e colorate. I broccoli fanno parte della famiglia delle colture di colza, che comprende anche cavoli, cavoli rapa, cavoli e altro ancora. Può essere coltivato due volte all’anno, in tarda primavera e in autunno.

Per un raccolto primaverile, piantate i semi di broccoli in casa sei settimane prima dell’ultima gelata e trapiantate le piantine quando hanno quattro settimane di vita. Per un raccolto autunnale, piantate i semi di broccoli al chiuso circa tre mesi prima del primo gelo autunnale e trapiantate le piantine quando hanno quattro-sei settimane di vita. Quando si piantano i broccoli, lasciare fino a 20 pollici tra le piante. Lasciate 36 pollici tra le file.

Quando si annaffiano i broccoli, evitare di bagnare le teste in via di sviluppo. Alcune varietà di broccoli tollerano il caldo, ma richiedono comunque un’irrigazione adeguata, ad esempio da 1 a 1,5 pollici d’acqua a settimana. I broccoli possono diventare un bersaglio per afidi, cavolaie, vermi del cavolo, muffa e altro ancora. Applicate del sapone sulle foglie se vedete afidi. La muffa può causare macchie gialle sulle foglie se il tempo è umido, quindi cercate di mantenere le foglie il più possibile asciutte. Raccogliete a mano le cocciniglie e le crosticine dalle foglie, ma utilizzate una copertura galleggiante se il problema diventa incontrollabile.

Quanta acqua serve ai broccoli

I campioni vengono prelevati dal piede superiore del profilo del terreno, che è la zona di radicazione principale [N17]. Anche se le radici dei broccoli possono essere trovate al di sotto di un metro di profondità, la maggior parte delle radici cresce nel piede superiore del profilo del terreno [N28, N38]. Tuttavia, uno studio recente ha suggerito che i broccoli sono in grado di accedere a quantità sostanziali di N da sotto il piede superiore del profilo del suolo [N28, N36].

Mentre l’assorbimento di N è minimo durante le prime fasi di crescita, il tasso di assorbimento di N è elevato durante le ultime 4-6 settimane prima del raccolto, raggiungendo 4,5-8,5 libbre/acro al giorno [N4, N6, N30, N34]. Le piante ben fertilizzate assorbono più del 90% dell’azoto in questo periodo [N4]. I tassi di assorbimento dell’azoto rimangono generalmente elevati fino al raccolto [N4, N37].

I sintomi della carenza di fosforo sono simili a quelli della carenza di N e comprendono piante stentate e foglie scolorite. Le foglie più vecchie diventano rosso porpora e possono assumere un aspetto opaco. Le foglie delle piante carenti di P possono essere anormalmente rigide ed erette. Le foglie più vecchie mostrano per prime i sintomi [P12, P15].

I campioni vengono prelevati dal piede superiore del profilo del terreno, che rappresenta la zona di radicazione principale [P4]. Anche se le radici dei broccoli possono essere trovate al di sotto di un metro di profondità, la maggior parte delle radici cresce nel piede superiore del profilo del terreno [P8, P13].

Ogni quanto concimare i broccoli

I broccoli sono un ortaggio fresco che può essere facilmente coltivato nell’orto all’inizio della primavera o in autunno. I broccoli appartengono alla famiglia delle Brassica. Le ricerche dimostrano che le piante di questa famiglia sono estremamente salutari da consumare e hanno il potenziale di ridurre alcuni tipi di cancro.

Per un raccolto a primavera inoltrata, iniziate a seminare in casa o in serra fredda all’inizio di febbraio. Le piantine devono essere indurite prima di essere piantate a marzo, lasciandole all’esterno per alcune ore al giorno. Dopo tre giorni, le piante possono essere lasciate per tutta la notte. Per un raccolto autunnale, iniziare i semi in casa alla fine di luglio. Piantateli nell’orto entro la fine di agosto.

I broccoli possono crescere bene in un’ampia gamma di terreni, ma danno il meglio in aree ben drenate e fortemente modificate dal punto di vista organico. I broccoli crescono al meglio in terreni con un pH compreso tra 6,0 e 6,8. I terreni argillosi, come quelli della Georgia, dovrebbero assolutamente ricevere l’aggiunta di terriccio, compost o concime per aumentare il drenaggio e i nutrienti disponibili. Per determinare con precisione il pH del terreno e aumentare le probabilità di successo della semina, è opportuno eseguire un’analisi del terreno.